Das neue Restaurant Poljana ist als modernes, barrierefreies Gebäude auf zwei Ebenen konzipiert. Im Erdgeschoss befinden sich eine Bar und ein Selbstbedienungsrestaurant mit Verteilerstrecke und Küche, während im ersten Stock das À-la-carte-Restaurant untergebracht ist; beide Ebenen haben große Außenterrassen.

Alle Räume entsprechen den Vorschriften für Barrierefreiheit: rutschfeste Böden, koplanare Wege, reduzierte Schwellen in den Toiletten, eine auf 500 Lux verbesserte Beleuchtung und erhöhte taktile Oberflächen. Die Bar ist in der Höhe angepasst und die Übergänge zwischen den Tischen gewährleisten eine ausreichende Mindestbreite.