Zu den bekanntesten Gerichten gehören Leber nach venezianischer Art mit Zwiebeln oder Folpeti und Krabben, Tintenfisch und Krabben mit leckerem Fleisch. Zu den traditionelleren Gerichten gehören Pesse in Saor, gebratener und marinierter Fisch, oder Bigoli mit Ente. Cavallino, die Insel Torcello und die gesamte Region bieten eine große Auswahl an Restaurants, Agriturismo und die typischen ‚Baccari‘ Tavernen, in denen Sie diese Spezialitäten genießen können. Eine weitere gute Alternative, um in die Geschichte der Stadt einzutauchen, ist ein Besuch des berühmten Rialto-Marktes. Die venezianische Küche ist ein Zusammentreffen von Aromen, die mit dem Gebiet der Lagune und ihren historischen Wurzeln verbunden sind, als Venedig ein Handelshafen mit intensivem Handel mit dem Osten war. Lokale Produkte, von Fisch über Gemüse bis hin zu Gewürzen, sind die Hauptzutaten des venezianischen Geschmacks, ein wahrer Genuss für den Gaumen.